Thai-Dip

Beschreibung

Frühlingsrollen und Fischküchlein lieben es, in diesem süß-sauren Dip ein kleines Bad zu nehmen. Die Kombination der Zutaten ist ausgewogen süß, sauer, pikant und frisch.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und der Geschmack sehr sehr lecker...

Zutaten

4 EL Branntweinessig
100 g Zucker
120 ml Wasser
1 EL thailändische Fischsauce (Nam pla)
1 kleine rote Chilischote in Ringen
2 TL frischer Ingwer, fein gehackt
100 g Salatgurke, fein gewürfelt
2 EL gehackte geröstete Erdnüsse

Zubereitung

Essig, Zucker, Wasser, Fischsauce, Chili und Ingwer in einem Topf zum Kochen bringen. Ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen.

Gurke und Erdnüsse unterrühren und abkühlen lassen.