Barbecuesauce

Beschreibung

Ein absoluter Aroma-Knüller mit Ambitionen für einen kleinen Stern. Wer bisher nur fertige Grillsaucen aus der Flasche kannte, ist nach dem Verzehr dieser Barbecuesauce sicherlich auf dem richtigen Weg.

Das Aromenspektrum ist einfach grandios und die Zitronenscheiben geben der Sauce erst beim Durchziehen die entscheidende Frische. Zu Spare Ribs und als Grillsauce ein unverzichtbarer Begleiter.

Zutaten

2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL frischer Ingwer, gehackt
3 Zitronenscheiben
1 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 TL Worcestersauce
2 EL Honig
2 EL Balsamico
4 EL Tomatenmark
0,5 TL Senf
Chilipulver
Salz
Pfeffer
25 ml Whiskey

Zubereitung

Alle Zutaten – außer dem Whiskey – vermischen und für 15 min langsam köcheln. Nach dem Kochen den Whiskey unterrühren und den Dip mehrere Stunden kühl stellen.