Tomaten-Rucola-Salat

Beschreibung

Rucola aus den hiesigen Lebensmittelmärkten haben den gleichen Stellenwert wie Kaninchenfutter. Den Saat-Spezialisten ist es auch bei diesem Produkt wieder ganz ausgezeichnet gelungen, den ursprünglichen Geschmack souverän herauszuzüchten.

Wohl dem, der die alte Rauke in seinem Garten beheimatet: Die schmeckt noch urwüchsig scharf und beinhaltet eine Menge Senföle. In Kombination mit erstklassigem Balsamico und gutem Olivenöl wird eine ganz besondere Delikatesse aus dem Gewächs.

Zutaten

10 Kirschtomaten
250 g Rucola
1 EL alter Balsamico
2 EL gutes Olivenöl
Parmesan
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Rucola waschen, grob schneiden und auf einem Teller anrichten. Die Tomaten halbieren und auf dem Rucola verteilen. Anschließend mit Balsamico und Olivenöl beträufeln, etwas salzen pfeffern und mit Parmesamhobel garnieren.